合肥欣农食品有限公司

服务热线:

18356019226

Banner
公司产品
合肥欣农食品有限公司
联系人:郑经理
联系电话:13865993211
微信:18356019226
客服QQ:3318915797
Email:3318915797@qq.com
联系地址:合肥市庐阳区大杨产业园大创路2号
新闻详情
首页 > 资讯动态 > 内容

合肥生鲜配送业如何提升竞争力

编辑:合肥欣农食品有限公司时间:2018-05-12

众所周知,供应链是餐饮业的生命线也是是企业提升效率的核心。

究其原因,餐饮业受到上游物料的质量、功能和性能的影响很大。优化的供应链不仅可以提高餐饮业原材料的质量,而且有助于降低餐饮业的成本。生鲜食品的分布、温度和湿度要求都很高。据统计,生鲜产业平均流失率为10%~20%。这些都是工业痛点和门槛,也是合肥生鲜配送竞争的关键点。

在夏季,食品供应链市场面临诸多挑战。由于高温,容易造成原材料在运输过程中的劣化和衰变。

如何解决这一问题已成为大供应商的当务之急,因此冷藏车是物资供应的不错的选择,一方面冷藏运输成本高,另一方面要注意冷藏时间。一旦耽搁耽搁,货物的质量就会受到影响。

如何将新鲜配料送到用户手中?这是食品供应链B2B平台、餐饮采购服务提供商,以及O2O市场将订单转化为落地服务必须解决的问题。

因此,新鲜度和及时性成为食品供应链企业成功的关键。不适当的配送和不适当的交货将导致质量折扣。

此外,还需要有良好的资源利用和组合能力来支持冷链和质量控制。合肥生鲜配送如何应对夏季的鲜食消费问题?

首先,通过自主研发系统。从货物开始时,就记录货物的生产日期、天数等。该系统将提醒操作员在操作中并根据日期执行先进的先出操作,避免货物过期丢失的问题。

同时,在储存之前,将进行商品的质量检验、商家的资格和货物的分类,以确保产品的质量。

储存后,根据商品的性质和外部温度,在库内储存恒温仓、恒温保鲜库、冷藏库等三个温度区。

此外,合肥生鲜配送正在实施蔬菜水果包装的预处理计划,即供应商根据用户和物流的需要对货物进行预处理和分类,然后直接进入物流系统并到达用户。

包装一方面可以减少水果和蔬菜在物流中的损失和二次分拣加工,保持新鲜度。

另一方面,它也将为提供预包装服务的供应商支付服务费和包装材料费。这也可以为供应商提供增加产品附加值的空间,从而达到双赢的局面。

在仓库的周转部分,所有商品,特别是新鲜货物,按照类别分开,以减少挤压造成的损失。

首先检查运输车辆是否是冷藏车,或是否使用冰柜保温箱。

其次,蔬菜制品的表面温度严格控制在25℃以下,如根茎类产品,可以检测内部温度是否高于环境温度。

原材料商人预见到了这一问题,开始建立自建储藏库,建立自己的物流配送系统来缓解这一现象,可以直接减少3%~5%的损失。

在餐饮业快速发展的时代,O2O市场竞争日趋激烈,用户也越来越重视食品配送的质量。因此,合肥生鲜配送只有使食材从离开田间到最终消费者手中保证“恒温送达”,才能有效降低食材在运输途中的损耗。


版权所有:合肥欣农食品有限公司
技术支持:安徽极汇科技手机版

合肥蔬菜配送,合肥食材配送,合肥公司食堂配送,合肥生鲜配送,合肥学校食堂配送